Agua (HO₂)

Cuerpo químico compuesto de dos hidrógenos y un oxigeno. Liquido transparente, incoloro, inodoro y sin sabor. Es la substancia más abun­dante de la naturaleza; los seres vi­vos llevan en su composición un 60 por ciento de agua, y en el planeta ocupa tres cuartas partes de su superficie, formando los océanos, mares, lagos, ríos, manantiales, fuentes, aguas subterráneas, etcétera.
El agua pura tiene su punto de ebullición a 100 grados centígrados de temperatura. EI concepto de ebullición lo conocemos todos experimentalmente, cuando en casa vemos hervir los líquidos de los pucheros o perolas. El agua pura tiene su punto de fusión a 0 grados de la escala centígrada. La fusión es el paso del estado solido (hielo) a liquido (agua). Así, los 0 grados son el punto limite entre estos dos estados, también en el caso del agua pura.

el agua es el elemento mas abundante en nuestro planeta por ello lo autodenominaos el planeta azul

Agua (HO₂)

Algunos metales, como el sodio (Na), la descomponen a temperatura ordinaria, produciendo hidrogeno (H). El carbón y el hierro al rojo la descomponen al estado de vapor. Con las sales puede producir hidratos, y los óxidos forma ácidos y bases. Las aguas naturales no son puras, ya que las de la lluvia y la nieve suelen llevar pequeñas cantidades de sales amoniacales producidas en las descargas eléctricas. Las aguas que contienen cantidades notables de sales cálcicas, magnéticas y ferrosas se llaman duras. No es recomendable su uso. Hay otros tipos de aguas que tienen propiedades medicinales, por brotar a temperaturas altas. Otras son minerales y de otras características.

Son las aguas más aptas para fabricar bebidas. Tienen sabor agradable, cuecen bien las legumbres, y con el jabón dan mucha y persistente espuma. No casta la pureza química para el agua destinada a la bebida; es necesario que además este desprovista de bacterias y microbios que pueden ser causa de enfermedades infecciosas. Para evitar esto, se purifica o esteriliza por sucesivas filtraciones y generalmente por adición de cloro. El agua destilada es el agua químicamente pura que se obtiene por destilación, operación que se lleva a cabo en alambiques. El agua se calienta en la caldera y los vapores producidos en la ebullición pasan al serpentín, refrigerado con agua fría, donde se condensan y destilan por el extremo del tubo a un vaso.